化橘红对标陈皮，看“小陈皮”里做出“大文章”

2021/02/17 10:51:46 来源：中国中药协会　阅读： 2,983 次

新会陈皮取材于新会范围内所产的茶枝柑（也称新会柑）柑皮，化橘红则以化州柚压制而成。不过在中药学分类上，两者有不同之处：化州橘红归为化痰药，新会陈皮被列在理气药。新会陈皮主要作用在于脾，化州橘红主要作用在于肺。

从去年新冠肺炎疫情发生以来，新会陈皮被列入《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第四、五、六、七、八版）》、化橘红被列入《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第六、七、八版）》推荐处方用药。作为广东有名的两种中药，新会陈皮、化州橘红的产业发展再次广受瞩目。

经过三年多来中央的支持和地方政府的努力，如今广东新会陈皮脱胎换骨，成为全国的知名品牌，并一度出口国外。数据显示，1996年新会陈皮全产业链年生产总值不足300万元，2000年以来发展迅猛，到2020年已突破100亿元。一片小小的陈皮是如何完成蜕变的?

2019年，新会陈皮国家现代农业产业园正式创建成功，“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”的“五位一体”现代农业产业格局基本形成，并形成了药、食、茶、健以及文旅、金融等6大类35细类100余品种的产业规模，实现由单一产业向一二三产业融合发展。2021年1月10日，新会陈皮入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌（第一批）价值评估榜单，品牌估值达98.21亿元，品牌影响力指数达75.160。在2020中国区域农业品牌影响力指数中，新会陈皮以96.34的影响力指数，位居区域农业产业品牌中药材产业榜第一。

化橘红同样远近闻名。据统计，目前全市种植化橘红的新型农业经营主体1000多家，其中国家级经济合作示范社1家，茂名市级经济合作示范社2家；并培育了美华、大合生物等一批优秀种植基地。全市鲜果年产量达5万吨。产业壮大的同时也推动二三产业融合，形成了化橘红产业、乡村旅游、精准扶贫和新农村建设相互促进的良好局面，每年都有许多外地游客到化州旅游、观光、度假。

与此同时，化州橘红也面临着发展困境。化州化橘红药材发展有限公司总裁余剑军表示，由于珠三角地区的橘红产业势头较猛，同类产品的冲击使得化橘红产业在珠三角失去了自己的竞争优势。

而解决药食同源这一问题，新会陈皮早已有经验。目前，新会当地已有相关单位成立了陈皮保健食品的研发机构，对新会陈皮的保健价值进行深度研发，开发新的一系列陈皮保健品。

目前，化州市正加强对化橘红食用价值、药用价值及药理药效的研究，归纳整理食药同源的食用历史依据、食品安全依据等资料，向上级有关部门申报食药同源目录。同时，大力推进化橘红标准体系认证、可溯源体系建设，积极申报国家级化橘红产业园建设项目，致力建成集化橘红文化公园、化橘红村、市高级技工学校、粤西食品药品检测检验中心、市中心养老院于一体的综合产业园区。