“一带一路”中医药发展论坛高端访谈：金世元纵论道地药材

2019/12/23 11:18:33 来源：本草头条　阅读： 3,457 次

日前，第三届“一带一路”中医药发展论坛在北京饭店金色大厅举办，94岁高龄的国医大师金世元思路清晰，针对道地药材表达了自己的看法。
1、道地药材缘何道地？
从事中药事业一直研究中药80年，对道地药材的产地质量和概况十分了解，“实事求是，现代中药，道地药材如今已不道地了。”金老感慨的说。
那么什么是真正的道地药材，道地药材的历史从哪里开始有据可查的呢？金老接着娓娓道来，“所谓道地药材，不是某一时期，某一个人命名的，是历代医家通过长期临床验证，了解某些药材确实在疾病中可以起到很好的治疗作用，所以说道地药材是我们千百年来，中医临床疗效所肯定的，不是简单的命名，道地药材是临床的历代结晶，历代医家临床的总结。历史上有记载，中药第一部药学专著《神农本草经》记载的道地药材：‘药有毒无毒，采造时月，生熟，土地所出……’，土地就是它的出产地，包含了土壤、气候、阳光、水分等诸多因素。”
“魏晋南北朝，距现在1500多年，陶弘景提及道地药材，‘诸药所生，皆有境界’，就是把道地药材和非道地药材给区分开了，历代医家都提到过，特别是宋代，宋代的寇宗奭著作过一本书籍叫《本草衍义》，它讲述的：‘凡用药必须择土地所宜者，则药力具，用之有据。’药的疗效好，含有效成分多，用的都有根据。”
说到全国各地出产不同的道地药材，金老如数家珍，“由于我们国家地域广大，它的土壤、气候、阳光、水分有所区别，有的适合南方、有的适合北方，所以各地有各地的道地药材。北方从寒冷的黑龙江到南方四季常青的海南岛，从西部的青藏高原到东部的沿海平原及大小岛屿，根据当地气候土壤、栽培经验，都有各地的不同道地药材。比如东北的人参记载，最早是南北朝的《名医别录》，陶弘景说人参：出上党及辽东，上党就是现在的山西长治地区，以前出人参，现在不出了。辽东就是现在的长白山脉，适宜人参生长，所以把现在长白山的抚松县定为人参之乡，这里适合人参生长，1500多年没有离开这个地方。”

2、道地药材不可替代
金老推崇实践出真知，早年为更多了解道地药材的产地真实情况和药效，曾多次带着弟子全国各地跑，分辨和鉴定道地药材，积累了不少经验和看法。在金老看来，道地药材的地区选择性十分重要，最不可替代道地药材的典型代表就是化州橘红，“化橘红，主要实载于清代《本草纲目拾遗》，赵学敏编著，《本草纲目拾遗》就是《本草纲目》之后发现的，李时珍没有收录的。首先，主产在广东化州，我带着学生还去过。它是什么？它是柚类，只有化州有，不能吃，是苦的，比苹果大一点。一般不能完全成熟，青的时候就被采摘。它有个特点：在幼果时期大约蚕豆大小的时候，就全是毛，长成熟后，可以药用了仍然有毛，效果很好，这个东西既然是化州产。换别的地方行不行呢？往北100里，往西200里，往东，往南都移栽过，但是三年结果的时候就没有毛了，这个没毛的橘红在市场上叫光青，只能检测出很少的活性成分，而药效基本也没有了，所以地区选择性很重要。”
随着我们国家中医药的发展，用量和需求量越来越大，出口越来越多，国内需求也很多，供不应求。最后，金老指出了目前中医药行业在药材领域上的不足，在种植、使用农药、化肥方面，仍然存在问题，今后需要改进。